Вчені виявили зв'язок між постом, монахами-бенедиктинцями та курами

«За допомогою нового методу ми змогли визначити, що період появи досліджуваних характеристик співпадає зі збільшенням курячих кісток по всій Північній Європі. Цікаво, що також він збігається і з деякими соціокультурними змінами, включаючи зростання популярності християнства, появу релігійних приписів щодо харчування та ріст урбанізації.

Ми не можемо з упевненістю сказати, який з цих факторів зіграв основну роль – найімовірніше, саме їх комбінація вплинула на вибіркову селекцію курей в Європі і, отже, їхню еволюцію», – пояснює Андерс Ерікссон.

«Значне зростання кількості курей та яєць було пов'язане з практикою християнського посту, що виникла у монахів-бенедиктинців, – вважає Ерікссон. – Вона забороняла вживати в їжу чотириногих тварин, але на птахів та яйця заборона не поширювалася. Ці правила були прийняті у Європі і стали застосовуватися до всіх верств населення близько 1000 року н.е.». А сучасні варіанти гена, що кодує BCDO2, імовірно виникли при схрещуванні європейських курей з азіатськими.

«Кілька незалежних досліджень зафіксували істотне збільшення кількості останків курей у IX - XII століттях, а також спроби селекції курей, ймовірно, з метою збільшити кількість яєць», – розповідає Марк Томас, один з членів команди.

Історія домашніх курей бере свій початок у 8000 - 6000 роках до н.е. Одомашненням джунглевих курей займалися жителі Китаю та Південно-Східної Азії. За минулі століття кури придбали характеристики, вигідні для людини, зокрема, стали більш плідні та менш агресивні. Однак досі не було відомо, коли саме і в зв'язку з чим виникли ці риси.

Читайте також