Пісна страва дня: рецепт для Сочельника від Свято-Данилова чоловічого монастиря, Москва

Сочельник або, правильніше, Сочевник – це переддень, або навечір'я, свята Різдва. Саме Сочельник є таким урочистим застіллям, у якого твердо, незмінно визначений ритуал, що зберігається за традицією донині та визначається Церквою як у частині часу, організації, порядку проведення, так і у частині їжі, страв.

УЗВАР З СУХОФРУКТІВ З КОРИЦЕЮ

Рецепт Свято-Данилова ставропігійного чоловічого монастиря, Москва

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г сухофруктів
1 л води
1 склянка цукру
кориця

ПРИГОТУВАННЯ:

Цей напій неодмінно подавали у Різдвяний Сочельник. Від звичайного компоту узвар відрізняється більш високою концентрацією.
Сухофрукти (яблука, груші, вишні, сливи) промити, скласти в каструлю
Додати трохи кориці
Налити воду, довести до кипіння
Закрити кришкою і варити до м'якості на слабкому вогні.
Остудити, злити сік, покласти у нього цукор, зварити та залити ним фрукти.
Можна подати як гарячим, так і холодним.
Якщо фрукти кислі, то цукру додається у півтора рази більше.


Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

На Львівщині суд засудив свідка Єгови до 5 років за відмову воювати

Стрийський суд відхилив доводи захисту єговіста про право на альтернативну службу.

Археологи знайшли причал часів земного життя Христа на Галілейському морі

На півночі Галілейського моря відкрили давньоримський причал часів Христа

Глава Фанару міг би припинити захоплення одним своїм словом, – ієрарх УПЦ

Митрополит Феодосій заявив, що Вселенський Патріарх здогадувався, до яких наслідків призведе створення ПЦУ.

Спонсор ПЦУ, відомий як «Нарік», взяв участь у відкритті «Фанаріону»

Дніпровського кримінального авторитета помітили на фото з відкриття центру православного діалогу «Фанаріон» в Угорщині.

У Дніпропетровській єпархії УПЦ відзначили 450-річчя Самарського монастиря

Святкову Літургію з нагоди ювілею Миколаївського монастиря в місті Самар очолив митрополит Іриней.

У захопленому соборі Черкас Думенко та влада провели релігійну акцію

В Архангело-Михайлівському соборі, відібраному у віруючих, глава ПЦУ здійснив «службу» за участю представників обласної та міської влади.