Пісна страва дня: рецепт Брестського Різдво-Богородицького монастиря

Ви думаєте, колдуни – це такі Гаррі Поттери? Не в цьому сенсі. У монастирській, та й взагалі у стародавній кулінарній традиції, колдуни – це такі деруни, або котлетки, з грибами

.

Так, приготування вимагає не 5 хвилин – але ж це блюдо вихідного дня. Якщо Ви, після Богослужіння, з чудовим настроєм прийдете додому і захочете, можливо, приготувати пісне блюдо для всієї родини – це для Вас. Дуже смачно. Правда.

КОЛДУНИ З ГРИБАМИ

Брестський Різдво-Богородицький монастир

Інгредієнти:

10-12 картоплин
2-3 ст. ложки пшеничного борошна
40 г сушених грибів
2-3 цибулини
олія рослинна
сіль, прянощі.

Приготування

Гриби замочити на кілька годин, потім відварити та обсмажити на рослинній олії.

З'єднати з пасерованою цибулею.

Очищену картоплю натерти на дрібній тертці, віджати сік, дати йому відстоятися, злити, та осад крохмалю додати до віджатої картоплі.

Всипати борошно, сіль, прянощі та вимішати.

З отриманої маси сформувати котлетки, у середину кожної покласти грибний фарш. 0бжарити у рослинній олії до рум'яної скоринки.

Колдуни викласти у сотейник або каструлю, залити грибним відваром та тушкувати в гарячій духовці протягом 30-40 хвилин.


Смачного!

Читайте також

Глава Фанару міг би припинити захоплення одним своїм словом, — ієрарх УПЦ

Митрополит Феодосій заявив, що Вселенський Патріарх здогадувався, до яких наслідків призведе створення ПЦУ.

Спонсор ПЦУ і Фанару, відомий як «Нарік», взяв участь у відкритті центру «Фанаріон»

Дніпровського кримінального авторитета помітили на фото з відкриття центру православного діалогу «Фанаріон» в Угорщині.

У Дніпропетровській єпархії УПЦ відзначили 450-річчя Самарського монастиря

Святкову літургію з нагоди ювілею Миколаївського монастиря в місті Самар очолив митрополит Іриней.

У захопленому соборі Черкас Думенко і влада провели релігійну акцію

В Архангело-Михайлівському соборі, відібраному у віруючих, глава ПЦУ здійснив «службу» за участю представників обласної та міської влади.

У Польщі провели чернечий форум, присвячений старцю Єфрему Філофейському

У монастирі Різдва Богородиці у Звєрках відбулася 27-а щорічна зустріч ченців Польської Православної Церкви.

Шевчук подякував муфтію за розвиток діалогу католиків з мусульманами

Глава УГКЦ обговорив з верховним муфтієм України важливість міжрелігійної єдності.